Cov noodlestau ua thiab noj tau ntau tshaj 4,000 xyoo. Cov noodles niaj hnub no feem ntau yog hais txog cov noodles ua los ntawm hmoov nplej. Lawv nplua nuj nyob rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab thiab protein thiab yog qhov chaw zoo ntawm lub zog rau lub cev. Nws kuj muaj ntau yam vitamins thiab minerals, suav nrog cov vitamins tseem ceeb uas tswj kev sib npaug ntawm lub paj hlwb, xws li B1, B2, B3, B8, thiab B9, nrog rau calcium, hlau, phosphorus, magnesium, potassium, thiab tooj liab. Cov as-ham no pab kom lub cev noj qab haus huv thiab ua rau tib neeg muaj zog dua.
Tsis tas li ntawd xwb, cov noodles muaj saj nplua nuj thiab tuaj yeem ua rau tib neeg xav tau zaub mov. Qhov elasticity thiab chewiness ntawm noodles, nrog rau qhov saj qab ntawm pasta, tuaj yeem coj kev xav zoo rau tib neeg. Thiab vim tias noodles yooj yim ua, yooj yim noj, thiab nplua nuj nyob rau hauv cov as-ham, lawv tuaj yeem siv ua zaub mov tseem ceeb lossis zaub mov ceev ceev, yog li lawv tau txais thiab hlub los ntawm tib neeg thoob plaws ntiaj teb ntev.
Tam sim no peb qhia txog ntau cov noodles muag kub hauv khw uas tsim nyog rau kev txhim kho kev lag luam thiab cov noodles loj uas tsim los ntawm lub Hoobkas:
1. Cov Noodles Qhuav Tshiab
Cov noodles vermicelli tau qhuav hauv qhov cub, thiab cov dej noo feem ntau tsawg dua 13.0%. Lawv qhov zoo tshaj plaws yog tias lawv yooj yim khaws cia thiab yooj yim noj, yog li lawv nyiam los ntawm cov neeg siv khoom. Txawm nyob hauv tsev lossis noj mov sab nraud, cov noodles qhuav siav sai thiab yooj yim nqa. Qhov yooj yim no ua rau cov noodles qhuav muaj kev siv dav hauv lub neej niaj hnub no.
Cov noodles qhuav siv tau los ua ntau yam tais diav sib txawv, xws li cov noodles kua zaub, cov noodles kib, cov noodles txias, thiab lwm yam. Cov neeg siv khoom tuaj yeem xaiv ntau hom pasta qhuav raws li lawv tus kheej saj thiab nyiam, thiab muab lawv nrog ntau yam zaub, nqaij, khoom noj hiav txwv, thiab lwm yam los tsim cov khoom qab zib nplua nuj thiab ntau yam.
Cov txheej txheem ntau lawm:
2. Cov Noodles Tshiab
Cov noodles tshiab muaj cov dej noo ntau dua 30%. Nws muaj cov qauv mos mos, muaj cov nplej zom, thiab tsis muaj cov khoom ntxiv. Nws yog cov khoom noj instant noodle uas siv cov thev naus laus zis noodle dov tes ib txwm muaj rau kev tsim khoom loj.
Thaum cov neeg siv khoom nrhiav kev noj zaub mov zoo rau kev noj qab haus huv loj hlob tuaj, cov neeg siv khoom nrhiav kev noj zaub mov zoo rau kev noj qab haus huv kuj nce siab zuj zus. Cov noodles tshiab, ua cov khoom noj khoom haus zoo, tsis muaj roj ntau thiab tsis muaj calorie ntau, tsuas yog ua tau raws li qhov xav tau ntawm cov neeg siv khoom. Cov neeg niaj hnub no, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg nyob hauv cov nroog loj thiab nruab nrab, nyiam cov noodles tshiab thiab ntub nrog cov saj ntuj thiab ib txwm muaj. Nrog rau qhov no los nrog cov cib fim loj heev.
Kev lag luam noodle tshiab tau maj mam dhau los ua ib qho chaw uas muaj kev txhawj xeeb heev. Noodle tshiab yog ib hom khoom noj yooj yim ua los ntawm noodle tshiab. Lawv feem ntau yog ua ke nrog ntau yam zaub tshiab, nqaij, khoom noj hiav txwv thiab lwm yam khoom xyaw. Lawv qab thiab muaj txiaj ntsig zoo.
Tam sim no, kev txhim kho ntawm kev lag luam noodle tshiab qhia cov yam ntxwv hauv qab no:
1. Kev ua lag luam tab tom loj hlob sai. Nyob rau xyoo tas los no, vim muaj kev nrov npe ntawm cov khoom noj khoom haus zoo, kev lag luam noodle tshiab tau qhia txog kev loj hlob sai. Raws li cov ntaub ntawv txheeb cais, qhov loj me ntawm kev ua lag luam ntawm kev lag luam noodle tshiab txuas ntxiv nthuav dav, nrog rau qhov kev loj hlob txhua xyoo tseem nyob saum 10%.
2. Kev noj zaub mov zoo rau kev noj qab haus huv. Niaj hnub no, cov neeg siv khoom tab tom nrhiav kev noj zaub mov zoo rau kev noj qab haus huv. Cov noodles tshiab, ua cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, tsis muaj roj ntau thiab tsis muaj calorie ntau, tsuas yog ua tau raws li qhov xav tau ntawm cov neeg siv khoom.
3. Kev tsim cov khoom noj khov thiab cov khoom noj txias muab lub cib fim rau kev nthuav dav kev lag luam ntawm cov noodles tshiab
Nrog rau kev tsim cov qauv lag luam tshiab tas mus li, cov qauv lag luam tshiab uas sawv cev los ntawm cov khw muag khoom loj, cov khw loj thiab cov khw yooj yim yuav suav nrog feem pua ntawm kev lag luam hauv nroog. Ib qho kev hloov pauv hauv kev txhim kho cov qauv no yog kev suav tias cov khoom noj khov thiab cov khoom noj txias yog thawj qhov khoom lag luam tseem ceeb, yog li ntawd tau npaj txoj hauv kev rau kev ua lag luam tshiab.
Txheej Txheem Tsim Khoom:
3. Cov mov ci khov-ua noj
Khov-Ua noj lawmCov noodles yog ua los ntawm cov nplej xws li hmoov nplej thiab hmoov nplej. Lawv raug sib xyaw ua ke hauv lub tshuab nqus tsev, tsim ua cov khob cij, laus, dov tas li thiab txiav tawm, siav, yaug hauv dej txias, khov sai, thiab ntim (thaum lub sijhawm no, cov khoom qab zib raug ua rau hauv cov pob kua ntses thiab qhov chaw thiab lub cev raug ntim ua ke) thiab lwm yam txheej txheem. Nws tuaj yeem noj tau hauv lub sijhawm luv luv tom qab raug brewed hauv dej npau lossis rhaub, yaj thiab seasoned. Cov noodles khov tau khov sai sai hauv lub sijhawm luv luv kom ua tiav qhov sib piv zoo tshaj plaws ntawm cov dej hauv thiab sab nraud ntawm cov noodles, xyuas kom meej tias cov noodles muaj zog thiab ywj pheej, nrog kev huv huv siab, lub sijhawm yaj luv luv thiab kev noj sai. Hauv qab -18C lub tub yees, lub txee lub neej yog ntev li 6 lub hlis txog 12 lub hlis. lub hlis.
Tam sim no, qhov kev loj hlob tag nrho ntawm cov khoom noj khov ua noj yog ceev heev. Tsis muaj ntau lub tuam txhab tsim khoom tsom mus rau pawg no, tab sis lawv tab tom loj hlob sai heev. Kev loj hlob ntawm kev thov hauv kev lag luam B-end catering tau dhau los ua qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv kev sib kis ntawm cov khoom noj khov ua noj.
Qhov laj thawj uas cov noodles khov siav thiaj li nrov heev rau sab kev noj haus yog vim nws daws tau ntau yam teeb meem ntawm kev xav tau kev noj haus:
Kev xa khoom noj sai, kev ua noj noodles ceev dua 5-6 zaug
Rau kev noj mov ua ke, qhov ceev ntawm kev xa zaub mov yog ib qho cim qhia tseem ceeb heev. Nws muaj feem cuam tshuam ncaj qha rau tus nqi hloov pauv ntawm lub rooj noj mov thiab cov nyiaj tau los ntawm kev ua haujlwm ntawm lub tsev noj mov.
Vim tias cov noodles khov uas tau siav lawm tau siav thaum lub sijhawm tsim khoom, lawv raug xa mus rau cov khw noj mov kom khaws cia rau hauv lub tub yees. Tsis tas yuav yaj thaum siv. Cov noodles tuaj yeem ua kom npau hauv dej npau rau 15-60 vib nas this ua ntej ua noj.
Feem ntau cov noodles khov uas siav lawm tuaj yeem noj tau hauv 40 vib nas this, thiab cov ramen khov sai tshaj plaws tsuas yog siv sijhawm 20 vib nas this xwb. Piv nrog cov noodles ntub uas siv sijhawm tsawg kawg 3 feeb los ua noj, cov pluas noj tau noj sai dua 5-6 npaug.
Vim muaj ntau txoj kev ua khoom sib txawv, kev khaws cia thiab kev thauj mus los, tus nqi ncaj qha ntawm cov noodles khov siav yog siab dua me ntsis ntawm cov noodles ntub.
Tab sis rau cov khw noj mov, kev siv cov noodles khov ua noj ua haus yuav ua rau kev xa zaub mov zoo dua, txuag tau zog ua haujlwm, txhim kho kev ua haujlwm hauv pem teb, thiab txuag tau nqi dej thiab hluav taws xob.
Txheej Txheem Tsim Khoom:
| Cov Noodles Qhuav Tshiab | Cov Noodle Tshiab | Cov Noodles Uas Tau Ua Noj Lawm | |
| Tus nqi tsim khoom | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Cov nqi khaws cia thiab xa khoom | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Cov Txheej Txheem Tsim Khoom | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Saj thiab kev noj haus | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Cov pab pawg neeg siv khoom | Lub khw muag khoom loj, lub khw muag khoom noj, cov khw muag khoom noj hauv online, thiab lwm yam. | Cov khw muag khoom loj, cov khw muag khoom noj, Cov khw noj mov, cov khw muag khoom sib txuas, cov chav ua noj hauv nruab nrab, thiab lwm yam. | Cov khw muag khoom loj, cov khw muag khoom noj, Cov khw noj mov, cov khw muag khoom saw, cov chav ua noj hauv nruab nrab, thiab lwm yam. |
Lub sijhawm tshaj tawm: Kaum Ib Hlis-03-2023